…denn Kochen bedeutet Leidenschaft!

Delikatesse Fisch – die richtige Zubereitung!

Liebe Angler & Hobbyköche,

als Leidenschaftlicher Hobbykoch verarbeite ich natürlich den gefangenen Fisch größtenteils selber. Es immer faszinierend wie lecker Fisch in verschiedensten Variationen schmecken kann. Hier finden Sie einige Tipp´s & Rezeptideen für Fisch für eine perfekte Zubereitung.

Es gibt nur wenige Punkte auf dem Weg zum guten Fischgericht zu beachten:

• Wie „verarbeite“ ich den Fisch richtig?
• Wie bereite ich den Fisch zum Braten oder Garen vor?
• Wie lange braucht der Fisch bis zum Servieren?

Ich wünsche Ihnen einen „guten Appetit“!

 
 
Lachsgerichte

	Lachs geräuchert

	Gebeizter Lachs

Heringsgerichte

	Hering mit Speck & Zwiebeln auf warmen Radieschensalat

	Heringssalat mit Apfelessig und Olivenöl

	Gebratener Hering mit Curry mit einer Bier-Whisky-Senf-Rosinensauce

Zander

	Zander mit Knoblauch auf Tomatensalat

	Zander mit Rosmarinbutterkruste

	Zander mit Currychilli mit Bratkartoffeln

Dorsch

	Dorschfilet paniert auf Tomatensalat

Barsch

	Geschmorter Barsch in Curry-Chillisut mit Tomatenlauch Beilage

Hecht

	Hecht auf Tomatensalat und Knoblauch

	Hecht an Frühlingsgemüse