Rezeptideen für Fisch


…denn Kochen bedeutet Leidenschaft!

 
 

Delikatesse Fisch – die richtige Zubereitung!

 

Liebe Angler & Hobbyköche,

als Leidenschaftlicher Hobbykoch verarbeite ich natürlich den gefangenen Fisch größtenteils selber. Es immer faszinierend wie lecker Fisch in verschiedensten Variationen schmecken kann. Hier finden Sie einige Tipp´s & Rezeptideen für Fisch für eine perfekte Zubereitung.

 

Es gibt nur wenige Punkte auf dem Weg zum guten Fischgericht zu beachten:

  • Wie „verarbeite“ ich den Fisch richtig?
  • Wie bereite ich den Fisch zum Braten oder Garen vor?
  • Wie lange braucht der Fisch bis zum Servieren?

 

Ich wünsche Ihnen einen „guten Appetit“!

 
 
Lachsgerichte

 Lachs_geraeuchert Lachs geräuchert

 
Heringsgerichte

 Hering Gebratener Hering an Currytomatenlauchgemüse

 

 Hering_Speck

Hering mit Speck & Zwiebeln

auf warmen Radieschensalat

 

 Hering_Biersauce Gebratener Hering mit Curry an Lauchgemüse mit einer Bier-Whisky-Senf-Rosinensauce

 

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Hering mit Tomatenrisotto

 

Zander

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Zander mit Rosmarinbutterkruste

 

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Zander mit Currychilli

an Frühjahrslauch und Bratkartoffeln

 

Dorsch

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Dorschfilet paniert auf Tomatensalat

 

 Dorsch_geraeuchert Dorsch geräuchert

 

Barsch

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Geschmorter Barsch in Curry-Chillisut

mit Tomatenlauch Beilage

 

Hecht

 IMG_0131 Frischer Hecht auf Tomatensalat mit Radischen auf Frühlingslauchknoblauchbett !

 

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Frischer Hecht an Frühlingsgemüse

 

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Hecht mit einer Orangen-Annanassoße

 

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Rosmarin Chilli Hecht an

Schwarzwurzeln mit Kartoffeln!